Masala 73

Un dels millors curris de la ciutat de Barcelona es troba a Masala 73. Aquest restaurant hindú va sorgir arrel de l’èxit del food truck Masala 73, dels cuiners Kuldeep Singh i Jordi Aros. Descrit com a curri bar, us recomano l’alberginia Baigan Bharta (imatge 1) i el pollastre tikka masala (imatge 2). Els seus curris tenen…

Vedella al curry

La cuina thai és una de les meves preferides i és per això que molts cops adapto les receptes thai a la meva cuina, d’una forma molt fàcil de fer i a la vegada molt aproximada als sabors thailandesos. Avui us presento una recepta de vedella al curry. Ingredients: 700 gr. de vedella Curry groc…