Viatge gastronòmic a Oporto

Aquestes vacances de Nadal he aprofitat per visitar la ciutat d’Oporto i la seva cuina. Tothom m’havia parlat del seu extraordinari bacallà, del barat que resulten els seus restaurants i que a tot arreu es menjar molt bé, però, durant el meu viatge he comprovat que poden haver restaurants bons i dolents i cars i…

Bunyols de bacallà

Us presento una recepta molt fàcil per a fer uns bons bunyols de bacallà. Ingredients: 800 gr. de bacallà 2 ous 2 cullerades de farina 2 cullerades de julivert 2 grans d’all Pebre 1 cullerada d’oli d’oliva verge Un cop dessalat amb aigua el bacallà eixugueu-lo amb draps de cuina amb l’objectiu de treure tota l’aigua…