Coulant de xocolata

L’explosió de xocolata per excel·lència es diu coulant, aquestes postres són un dels dolços obligats amb quasi tots els menús de restaurants i són unes de les més senzilles d’elaborar, en aquesta entrada us ensenyo la meva recepta, que a part de ràpid és molt fàcil.   Ingredients: 200 gr. de xocolata negra en tauleta…

Madrid, anem de dolç

En aquesta segona part dels posts dedicats al meu viatge gastronòmic a Madrid, us vull presentar la part més dolça del viatge. Començarem amb la Chocolatería San Ginés, la mítica xurreria de la Capital fundada l’any 1894. Els preus són molt econòmics, per exemple una xocolata amb dues porres val 4 euros, això si les cues…

Brownie

La xocolata és el millor que hi ha, i el brownie de les millors postres que podem demanar, i fer-ne un és molt fàcil!!! Ingredients: 200 gr. de xocolata negra (en tauleta, no fa falta que sigui especial postres). 75 gr. de nous. 2 ous grans. 75 gr. de farina de reposteria. 100 gr. de mantega. 100 gr….