Galetes amb xocolata i nous

A l’entrada d’avui aprendreu a com fer unes cookies americanes o com diríem amb català unes galetes amb xocolata tipus chips ahoy. Ingredients: 125 gr. de margarina 65 gr. de sucre moreno 70 gr. de sucre blanc 1 dosis d’extracte de vainilla 1 ou gran 1 polsim de sal 200 gr. de farina de força…

Llagostins amb pasta brick

Molts cops haureu demanat llagostins a un restaurant japonès o xinès i us els hauran servit amb una espècie d’arrebossat, bé doncs es tracten llagostins embolicats amb pasta brick i us ensenyo a fer-los en 4 passes: Ingredients: Llagostins Pasta brick Oli d’oliva Ou Salsa teriyaki (opcional) En primer lloc pelem els llagostins, treien els…

Viatge gastronòmic a Oporto

Aquestes vacances de Nadal he aprofitat per visitar la ciutat d’Oporto i la seva cuina. Tothom m’havia parlat del seu extraordinari bacallà, del barat que resulten els seus restaurants i que a tot arreu es menjar molt bé, però, durant el meu viatge he comprovat que poden haver restaurants bons i dolents i cars i…

Musclos amb salsa

Un plat molt senzill de fer i que és un bon pica pica per als diumenges o dies festius són els musclos amb salsa. Ingredients: 2 cebes mitjanes 6 grans d’all 4 tomàquets pera Mig got de vi blanc Mig got del brou dels musclos 1 cullerada sopera de farina 1 kg. de musclos (els…

Galetes de Gingebre

Per aquestes festes de Nadal no hi ha res més tradicional que unes galetes de gingebre fetes a casa, perfectes per quan reps als invitats i uns dolços genials per a la familia, dels més petits als més grans. Ingredients: 400 gr. de farina de reposteria. 200 gr. de mantega. 100 gr. de sucre moreno…

Amassame

Des de fa uns mesos, al carrer de Sant Medir (Sants-Badal), s’ha obert un restaurant italià del grup de restauració Abrassame, és tracta del restaurant Amassame. Dins el seu menú s’inclou tant pizzes com diferents tipus de plats de pasta, alguns més clàssics i altres més innovadors com són els seus raviolis de espirulina farcits…

Sants es crema

Al barri de Sants s’ha obert recentment un restaurant especialitzat en carn a la brasa. El seu menú està format bàsicament per carn però també hi podem trobar ostres i una crema de ceps deliciosa. Totes les racions són petites, pensades per a compartir, la mitjana és agafar dos plats per cap per tenir un…

Lokura

A nascut un nou lloc de tapes al barri d’Hostafrancs anomenat restaurant Lokura, tapes d’autor i sobretot moltes i moltes classes de patates braves, entre les seves TOP les braves lokura. A part d’una gran carta de patates braves, el restaurant ofereix una àmplia selecció de tapes d’autor i també de menys elaborades, totes molt recomanables…

Izakaya Homo Sibaris

De la fusió de la cervesera Homo Sibaris i del restaurant japonés La Cuina de l’Uribou a nascut la cerveseria/izakaya Homo Sibaris, al barri de Sants. Ens vam dirigir a aquest local amb les expectatives molt altes, teniem la referència del bon menjar de la Cuina de l’Uribou i de la gran bodega de cerveses…

The Bagel Hood

Un nou concepte de bagels ho podem trobar al barri del Raval a The Bagel Hood.  El bagel s’entén com un pa amb un forat al centre elaborat de farina de blat i a The Bagel Hood els podeu trobar farcits de bacon, ou ferrat, hamburguesa, salmó, etc. Aquest lloc és perfecte per fer un àpat…

Chen Ji

Molts cops els restaurants tenen una fama i un mite que no correspon a la realitat, i és el cas del restaurant xinès Chen Ji. Aquest restaurant és conegut com l’autèntic xinès de la ciutat de Barcelona, el millor i el més tradicional…però després d’un sopar puc afirmar que per a res és un xinès autèntic…

Las Muns

Per a menjar una bones empanades ja no és necessari anar a un restaurant argentí, a Las Muns trobaràs una gran varietat d’empanades que mesclen els conceptes cuina d’autor i empanada argentina. Varietats des de empanades vegetals, picants, de carn, etc. recomano la empanada de ceba caramel·litzada amb formatge i la de porc a la cervesa. És…