Coc ràpid de iogurt

Coc, coc ràpid, pa de pessic són diversos els termes utilitzats per a la mare de les postres. Us ensenyo com fer d’una forma molt senzilla un coc de iogurt amb un toc de vainilla, i a més en aquest cas per a fer-ho més fàcil no pesarem els ingredients si no que els mesurarem…

Galetes amb xocolata i nous

A l’entrada d’avui aprendreu a com fer unes cookies americanes o com diríem amb català unes galetes amb xocolata tipus chips ahoy. Ingredients: 125 gr. de margarina 65 gr. de sucre moreno 70 gr. de sucre blanc 1 dosis d’extracte de vainilla 1 ou gran 1 polsim de sal 200 gr. de farina de força…

Llagostins amb pasta brick

Molts cops haureu demanat llagostins a un restaurant japonès o xinès i us els hauran servit amb una espècie d’arrebossat, bé doncs es tracten llagostins embolicats amb pasta brick i us ensenyo a fer-los en 4 passes: Ingredients: Llagostins Pasta brick Oli d’oliva Ou Salsa teriyaki (opcional) En primer lloc pelem els llagostins, treien els…

Musclos amb salsa

Un plat molt senzill de fer i que és un bon pica pica per als diumenges o dies festius són els musclos amb salsa. Ingredients: 2 cebes mitjanes 6 grans d’all 4 tomàquets pera Mig got de vi blanc Mig got del brou dels musclos 1 cullerada sopera de farina 1 kg. de musclos (els…

Vedella al curry

La cuina thai és una de les meves preferides i és per això que molts cops adapto les receptes thai a la meva cuina, d’una forma molt fàcil de fer i a la vegada molt aproximada als sabors thailandesos. Avui us presento una recepta de vedella al curry. Ingredients: 700 gr. de vedella Curry groc…

Pollastre al curry

En aquest blog ja he publicat una recepta de pollastre al curry, però en aquest cas us mostro una recepta que és més comuna de trobar als restaurants thailandesos ja que porta llet de coco i el seu sabor s’aproxima més al curry tradicional que es serveix a thailandia. Ingredients (4 persones): 2 pits de pollastre…

Cheesecake by Mercè Domenech

En aquest blog ja us vaig mostrar quina recepta seguia per a fer un cheesecake tradicional, ara us vull mostrar com és la meva pròpia recepta batejada com chick cheesecake (amb base de galeta oreo i cobertura de crema de pistatxo) Ingredients: – Per a la base de galeta 250 gr. de galetes oreo  30 gr. de mantega…

Salsa pesto

La salsa pesto és un dels condiments per a la pasta més fàcils de fer i que la majoria de persones ho compren fet ja que pareix una recepta complicada. En aquesta entrada us ensenyo la recepta tradicional de pesto, per a fer-se en 5 minuts! Ingredients (per a dues persones): 70 gr. de alfàbrega…

Conill amb salsa foie

Ja sabeu que la carn de conill és una carn molt sana i que a més es pot fer de moltes maneres. En aquesta entrada del blog us ensenyo una recepta de com preparar un conill amb una salsa molt suau i gustosa de foie. Ingredients: 1 conill (trossejat) 75 cl. llet evaporada 55 gr….

Involtini de pollastre amb espinacs

Avui prepararem una recepta que podria ser italiana però que no és més que una adaptació del involtini sicilià, aquest cop fet amb pollastre i espinacs. Aquesta recepta la vaig aprendre a un dels tallers impartits als cursos de cuina Chef Caprabo.  Us recomano participar als tallers que ofereix Chef Caprabo, són molt econòmics (25 euros…

Cuina de tupper: salsitxa amb arròs

Molta gent té horaris entre setmana que fa que es dini a les 15 o a les 16, o que s’hagin d’emportar un entrepà per dinar o fins i tot que hagin de menjar a un bar, perquè molts cops associem menjar de tupper amb menjar malament o menjar molt poc. Doncs no és necessari…

Pizza amb botifarra de ceba

Avui us ensenyo una recepta molt molt fàcil de pizza, pizza de baldana (o com diuen al català oriental de botifarra de ceba). Aquesta recepta no necessita tenir grans coneixements de cuina ja que ho farem amb una massa de pizza fresca preparada, això si no porteu presa i feu els talls de les porcions…