Vedella al curry

La cuina thai és una de les meves preferides i és per això que molts cops adapto les receptes thai a la meva cuina, d’una forma molt fàcil de fer i a la vegada molt aproximada als sabors thailandesos. Avui us presento una recepta de vedella al curry. Ingredients: 700 gr. de vedella Curry groc…

Pollastre al curry

En aquest blog ja he publicat una recepta de pollastre al curry, però en aquest cas us mostro una recepta que és més comuna de trobar als restaurants thailandesos ja que porta llet de coco i el seu sabor s’aproxima més al curry tradicional que es serveix a thailandia. Ingredients (4 persones): 2 pits de pollastre…

Conill amb salsa foie

Ja sabeu que la carn de conill és una carn molt sana i que a més es pot fer de moltes maneres. En aquesta entrada del blog us ensenyo una recepta de com preparar un conill amb una salsa molt suau i gustosa de foie. Ingredients: 1 conill (trossejat) 75 cl. llet evaporada 55 gr….

Involtini de pollastre amb espinacs

Avui prepararem una recepta que podria ser italiana però que no és més que una adaptació del involtini sicilià, aquest cop fet amb pollastre i espinacs. Aquesta recepta la vaig aprendre a un dels tallers impartits als cursos de cuina Chef Caprabo.  Us recomano participar als tallers que ofereix Chef Caprabo, són molt econòmics (25 euros…

Pizza amb botifarra de ceba

Avui us ensenyo una recepta molt molt fàcil de pizza, pizza de baldana (o com diuen al català oriental de botifarra de ceba). Aquesta recepta no necessita tenir grans coneixements de cuina ja que ho farem amb una massa de pizza fresca preparada, això si no porteu presa i feu els talls de les porcions…

Pollastre amb patates i curry

Que bons que són els plats únics, els putxeros fets a casa, aquells que t’omplen l’estómac i després necessites fer una becaina. Bé doncs, en aquesta recepta aprendrem a fer un plat amb pollastre, patata i curry per quedar ben tips! Ingredients (per a 2 persones) 4 cuixes de pollastre 4 patates grans  1 ceba 2 pastanagues…

Lluç al forn

Recepta de lluç exprés, senzilla de fer i una bona forma de tenir un bon plat a taula quan no tens cap idea de què fer. Ingredients: 12 rodanxes de lluç 3 patates (tipus monalissa si pot ser) 1 pot de pebrots del piquillo Sal, pebre i oli Talla les patates a rodanxes fines i fica-les,…

Lasanya d’estiu de verdures

Fem una recepta molt fàcil i fresqueta per aquest estiu amb una lasanya molt ràpid de fer. Ingredients: 8 làmines precuinades de lasanya 300 gr. de formatge ricotta o requesón 2 tomàquets de pera 2 carabassons 1 taronja (per a ratllar la pell) Tomàquets cherry Oli, sal i pebre negre en pols. Hierbabuena fresca En…

Pastís mexicà “tarta de leche”

La tarta de leche, és un pastís que es fa a diferents indrets de llationamèrica i que en aquest cas us mostraré la recepta mexicana que faig servir per a fer aquest pastís, tan bo, que sens dubte és el meu preferit. Ingredients: Per a la massa 4 ous 100 gr. de sucre 125 gr….

Caneló de carbassó farcit de salmó i mascarpone

Avui us ensenyo com fer un caneló estiuenc, us presento un caneló de carbassó farcit de salmó i mascarpone. Un entrant perfecte per aquests dies de calor però també per si tens invitats ja que resulta un plat molt vistós i a la vegada fàcil de fer. Ingredients: 2 carbassons 150 gr. de mascarpone 125…

Pinxos de Txaka

Avui preparem una recepta facilíssima: Pinxos de Txaka. Una recepta basca molt fàcil i ràpid de fer, ideal per si tens invitats. Ingredients: 10 palets de surimi 1 ou Maionesa 1/2 Ceba (dolça) Vinagre de vi i sal Pa   En primer lloc bullim l’ou i el deixem refredar fins que es pugui pelar. Un…

Salpicó de llagostí

Per a l’estiu hi ha moltíssimes receptes refrescants que són molt fàcils de fer. En aquesta entrada us ensenyaré com fer un entrant fàcil i ràpid per als vostres invitats. Ingredients (per a 4 persones): 16 llagostins 4 ous 1 ceba morada 8 barretes de surimi 1 taronja 1 mango En primer lloc bulliu els…