Pollastre amb salsa de xampinyons

En aquest post us ensenyo una recepta molt senzilla creada per mi: pit de pollastre amb salsa de xampinyons. Ingredients: 2 pits de pollastre 200 gr de xampinyons 2 granets d’all 1 got de vi blanc 50 cl de nata líquida per a cuinar 1 got de brou vegetal (es pot afegir més segons com…

Risotto amb mascarpone i gambes

Us presento en aquest post la meva recepta de risotto diferent al que estareu acostumats, risstoto amb mascarpone i gambes. Ingredients (per a 4 persones): 350 gr. arròs carnaroli. 1 llima (necessitareu la ratlladura i el suc). 14 gambes (o llangostins). 200 gr formatge mascarpone. Oli i sal. Pebre negre i coriandre (opcional) 1 litre…

Les Truites

M’encanta la truita i és un dels meus plats preferits, si he de menjar una truita que no sigui la meva o la del meu germà ha de ser solament la del restaurant Les Truites, la truiteria del barri de Sant Gervasi, la més bona de Barcelona. El millor és que la carta t’ofereix la possibilitat de degustar…

Boquerons amb vinagre

A moltes botigues de menjar venen boquerons amb vinagre preparats, pareix que sigui un luxe poder-los comprar, però fer-los no és complicat i a més casolans són més bons!!! Ingredients: Boquerons Vinagre de vi blanc Oli verge d’oliva Sal Pebre negre En primer lloc treu la espina dels boquerons i renta’ls, quan ho tinguis fica’ls al congelador…

Cheese cake

Una de les receptes de pastissos més fàcils que hi ha és la de cheese cake. En aquest post un ensenyo la meva recepta personalitzada, fàcil de fer i sense cap complicació. Ingredients: – Per a la base de galeta 250 gr. de galetes digestive (o tipus digestive) 50 gr. de mantega – Per a la…

Truita de patata i ceba

Molta gent diu que sap fer truites, i t’ho creus…fins que la proves. Mai t’ha passat de menjar una truita on cada ingredient va per lliure, o que de fora està cremada i de dins crua, o que la forma no acaba de ser rodona del tot? Si segueixes aquests trucs tindràs la truita perfecta….