Masala 73

Un dels millors curris de la ciutat de Barcelona es troba a Masala 73. Aquest restaurant hindú va sorgir arrel de l’èxit del food truck Masala 73, dels cuiners Kuldeep Singh i Jordi Aros. Descrit com a curri bar, us recomano l’alberginia Baigan Bharta (imatge 1) i el pollastre tikka masala (imatge 2). Els seus curris tenen…

Divinum

Ens desplacem a la ciutat de Girona per visitar el restaurant Divinum, un lloc de cuina d’autor amb productes de km 0, ambient sofisticat i servei atent. La seva carta no és molt àmplia però tampoc si troba a faltar més menjar ja que tots els seus plats estan elaborats tant al detall que amb una…

Bordeaux – Cuina Oberta

Visitem el barri de les Corts i molt aprop de la plaça de la Concòrdia trobem un tresor de restaurant, el Bordeaux – Cuina Oberta. Un restaurant amb un menú ideat per a compartir a partir de diferents tapes i racions selectes amb una cuina creativa i elaborada. Dins la seva carta hi podem trobar el…

Cafè Menssana

Fa uns dies, de casualitat, vaig descobrir prop del Parc de la Ciutadella el Cafè Menssana, un lloc on pots trobar menjar sa i vegetaria tipus ensalades, sandwich vegetals, hummus, etc. i també altres plats més calòrics com hamburgueses, aletes de pollastre, patates fregides, etc. El seu pulled pork (imatge superior) és una de les millors opcions…

Ca’l Faiges

Tornem a les Terres de l’Ebre, en concret tornem a Poblenou del Delta, aquest cop per a presentar-vos el restaurant Ca’l Faiges. El restaurant Ca’l Faiges és un dels més famosos de la zona, molta gent de la capital escolleix aquest restaurant quan baixa al Delta. Hi trobareu bon menjar, de qualitat i típica cuina (tenen cuixetes…

Lagman Restaurant

Al barri de les Corts s’ha obert fa un parell de mesos un nou restaurant, lluny dels bars de tapes que aglutinen aquesta zona el Lagman Restaurant té una cuina sofisticada i un ambient familiar. La seva carta és molt variada hi podem trobar canelons de cua de vaca vella fins a  un carpaccio de gambes…

Pasta al curry amb salmó i gambes

Com podreu comprovar, al llarg del meu blog, m’encanta el curry i moltes de les meves entrades a coqauvinblog són receptes de curry. En aquest cas us presento la meva recepta de pasta al curry amb salmó i gambes que a part de ser molt fàcil de cuinar és també una recepta molt ràpida i a…

Mandonguilles amb salsa de tomàquet

Molta gent opta per comprar les mandonguilles fetes a la carnisseria o botiga de confiança i fer la salsa a casa i amb això li diu he fet mandonguilles avui…però no això és solament fer mig procés a casa. Tot i que pareix que dugui molta feina fer-les, en realitat fer unes mandonguilles casolanes no…

Estofat de mongeta blanca

Aprofitem que encara fa temps de fred per preparar un estofat de mongeta blanca, complert, bo i saludable que us conquistarà l’estómac. Ingredients: 300 gr. de fesols (mongeta blanca). 2 pastanagues. 1 granet d’all. 4 trossos de llonganissa de porc. 4 Baldanes de ceba. 1 ceba. 250 gr. Bajoques planes. 2 tomàquets pera. Sal, pebre…

Coulant de xocolata

L’explosió de xocolata per excel·lència es diu coulant, aquestes postres són un dels dolços obligats amb quasi tots els menús de restaurants i són unes de les més senzilles d’elaborar, en aquesta entrada us ensenyo la meva recepta, que a part de ràpid és molt fàcil.   Ingredients: 200 gr. de xocolata negra en tauleta…

Sushi Kokoro

Avui en dia a la ciutat de Barcelona hi ha centenars de restaurants que fan sushi i escollir-ne un alguns cops és casualitat. Evidentment que existeixen llocs de culte com el sushi del restaurant Ají o el de Buigas però també tenim opcions B, com en aquest cas del restaurant Sushi Kokoro. El sushi del Kokoro…

KimchiMama

La cuina coreana està cada cop més de moda i és per això que per Barcelona poc a poc es van obrint més restaurants amb aquesta cuina. Avui us presento la novetat del barri d’Hostafrancs, el restaurant KimchiMama. Amb un petit menú podreu provar diferents plats per compartir, dels quals us recomano la pizza coreana (boníssimes…