Vedella al curry

La cuina thai és una de les meves preferides i és per això que molts cops adapto les receptes thai a la meva cuina, d’una forma molt fàcil de fer i a la vegada molt aproximada als sabors thailandesos. Avui us presento una recepta de vedella al curry. Ingredients: 700 gr. de vedella Curry groc…

The Bagel Hood

Un nou concepte de bagels ho podem trobar al barri del Raval a The Bagel Hood.  El bagel s’entén com un pa amb un forat al centre elaborat de farina de blat i a The Bagel Hood els podeu trobar farcits de bacon, ou ferrat, hamburguesa, salmó, etc. Aquest lloc és perfecte per fer un àpat…

Pollastre al curry

En aquest blog ja he publicat una recepta de pollastre al curry, però en aquest cas us mostro una recepta que és més comuna de trobar als restaurants thailandesos ja que porta llet de coco i el seu sabor s’aproxima més al curry tradicional que es serveix a thailandia. Ingredients (4 persones): 2 pits de pollastre…

Chen Ji

Molts cops els restaurants tenen una fama i un mite que no correspon a la realitat, i és el cas del restaurant xinès Chen Ji. Aquest restaurant és conegut com l’autèntic xinès de la ciutat de Barcelona, el millor i el més tradicional…però després d’un sopar puc afirmar que per a res és un xinès autèntic…

Las Muns

Per a menjar una bones empanades ja no és necessari anar a un restaurant argentí, a Las Muns trobaràs una gran varietat d’empanades que mesclen els conceptes cuina d’autor i empanada argentina. Varietats des de empanades vegetals, picants, de carn, etc. recomano la empanada de ceba caramel·litzada amb formatge i la de porc a la cervesa. És…

Sukomi

La majoria de restaurant que hi ha en aquest blog són de la ciutat de Barcelona, no obstant en algunes entrades puntuals he volgut destacar altres restaurants fora de Barcelona, en concret de les Terres de l’Ebre (d’on jo sóc) i aquest cop n’és un d’ells. El restaurant Sukomi de Tortosa és el primer japonès de la…

Cheesecake by Mercè Domenech

En aquest blog ja us vaig mostrar quina recepta seguia per a fer un cheesecake tradicional, ara us vull mostrar com és la meva pròpia recepta batejada com chick cheesecake (amb base de galeta oreo i cobertura de crema de pistatxo) Ingredients: – Per a la base de galeta 250 gr. de galetes oreo  30 gr. de mantega…

Visita gastronòmica a Extremadura

Passat el pont del Pilar, ja torno a ser activa i aquest cop he visitat Extremadura on he pogut assaborir molts dels seus productes típics, com ara el seu chorizo, la pluma ibérica, la morcilla, filets de porc, cochinillo, etc. Durant la visita al poble de Guadalupe vaig poder provar la morcilla més bona del món, no…

Salsa pesto

La salsa pesto és un dels condiments per a la pasta més fàcils de fer i que la majoria de persones ho compren fet ja que pareix una recepta complicada. En aquesta entrada us ensenyo la recepta tradicional de pesto, per a fer-se en 5 minuts! Ingredients (per a dues persones): 70 gr. de alfàbrega…

Conill amb salsa foie

Ja sabeu que la carn de conill és una carn molt sana i que a més es pot fer de moltes maneres. En aquesta entrada del blog us ensenyo una recepta de com preparar un conill amb una salsa molt suau i gustosa de foie. Ingredients: 1 conill (trossejat) 75 cl. llet evaporada 55 gr….

Involtini de pollastre amb espinacs

Avui prepararem una recepta que podria ser italiana però que no és més que una adaptació del involtini sicilià, aquest cop fet amb pollastre i espinacs. Aquesta recepta la vaig aprendre a un dels tallers impartits als cursos de cuina Chef Caprabo.  Us recomano participar als tallers que ofereix Chef Caprabo, són molt econòmics (25 euros…

Fira Porc i Cervesa de Manlleu

Els dies 22, 23 i 24 de setembre es va celebrar a Manlleu el la Fira grastronòmica Porc i Cervesa. Com us vaig comentar a l’anterior entrada jo hi vaig anar el dia 23 per celebrar el DIA CUINA amb altres bloggers gastronòmics. Una Fira molt completa plena de llonganisses de diferents sabors (amb pebre,…